Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi

 

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 5 adet domates
• 1 adet sivri yeşil biber
• 1 adet sivri kırmızı biber
• 1 adet kuru soğan
• Taze maydanoz, nane, dere otu
• Tuz
• Zeytin yağı
• İsteğe göre nar ekşisi veya yarım limonun suyu

  Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi Yapılışı

• İlk önce patlıcanları, biberleri, domatesleri iyice yıkayın ve fırında 180 derecede yumuşayana kadar pişirin ve pişdikden sonra soğumaya bırakın.
• Domatesler erken yumuşak oluyor. Öyle olunca fırından domatesleri çıkarın.
• daha sonra patlıcanların kabuklarını soyun ve küçük şekilde doğrayıp derin bir kaba alın. Aynısını biberler ve domateslerden de yapın.
• Soğan ve tüm taze yeşillikleri ince ve küçük şeklinde kesip ilave edin.
• Tuz, zeytin yağı ve isteyen nar ekşisini ilave edip servis edebilirsiniz. Helal hoş olsun.