Lokanta Usulü Acılı Ezme Salata Tarifi

 

Malzemeler

• 3 adet domates
• 2 adet kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz

Sosu İçin

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Yeteri miktarda tuz

  Yapılışı

• Acılı ezme için, domateslerin kabuklarını soyalım. Robottan geçirelim.
• Kapya biberlerin çekirdeklerini ayıkladıktan sonra soğanla birlikte çok ezmeden robottan geçirelim ve salata kasesine alalım.
• Diğer bir kasede sos malzemelerini karıştıralım. Domateslerin üzerine alalım, iyice karıştıralım.
• Salatamız hazır, servis tabağına alalım.