Patlıcan Soslu Sebze Graten Tarifi

 

Patlıcan Soslu Sebze Graten Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük brokoli
• 1 küçük karnabahar
• 150g mısır
• 2 patlıcan
• 2,5 yemek kaşığı un
• 300ml soya sutu
• Tuz
• 50g soya kıyma
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 400ml kaynar su
• 1 kuru soğan
• 2 tepeleme yemek kaşığı salça
• Tuz
• Trakya çiftliği vegan pizza peyniri

  Patlıcan Soslu Sebze Graten Tarifi Yapılışı

• Brokoliyi ve karnabaharı uygun büyüklükte doğrayıp karıştırma kabına alın. Mısırı ekleyin.
• Beşamel sos için patlıcanları közleyin.
• Unu, sütü ve tuzu tencereye alın ve ısınana kadar karıştırın.
• Patlıcanları ekleyip hepsini birlikte rondodan geçirin ve 1 dk daha pişirin.
• Bu sosu sebzelerle karıştırın. Sebzeleri büyük borcama dökün.
• Domates sos yapımına geçin. Bir tencerede soğanı yemeklik doğrayın ve yağda kavurun.
• Salçayı, tuzu ve soya kıymasını ekleyip karıştırın. Suyu ekleyin.
• Biraz koyulaşana kadar pişirin. Bunu da rondodan geçirin. Oluşan karışımı sebzelerin üzerine dökün. Onun da üzerine peynir serpin.
• 180 derecelik fırında 30dk pişirin.