Tavuklu Börek Tarifi

 

Tavuklu Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 1 çay bardağı su

İç harcı için:

• 3-4 tavuk pirzola
• 2-3 domates
• 1 kuru soğan
• 2 sivri biber
• 2 dal maydanoz
• 2 dal dereotu
• Tuz 
• Pul biber
• Karabiber
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta
• Susam

Tavuklu Börek Nasıl Yapılır?

• Tavuğu haşlayın ve bir kaba alarak soğuduktan sonra küçük parçalara ayırın. Üzerine kabuklarını soyduğunuz ve küp şeklinde doğradığınız domatesleri ve soğanı ilave edin.
• Ardından ince ince doğradığınız biberleri, maydanozu, dereotunu, baharatları, tuzu ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın.
• Sosu için, bir kaba sıvı yağı ve suyu koyup karıştırın. Yufkaları tek tek soslayarak ikiye katlayın, tekrar üzerine yağ sürün.
• Yufkanın geniş kenarına tavuklu harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Ilık hazırlanan yufkaya gül şekli verip, yağlanmış tepsinin ortasına yerleştirin.
• Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp, gül şekli verdiğiniz yufkanın etrafına dolayın.
• Üzeri için yumurta sarısını ve sıvı yağı karıştırıp böreğin her yerine sürün.
• Böreklerin üzerine susam serpip, önceden ısıtılmış 185 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Tavuklu böreği tek başına ikram etmek istemiyorsanız, mercimek köftesi ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.