Yalancı Tavuklu İşkembe Tarifi

 

Yalancı Tavuklu İşkembe Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tavuk
• 1 havuç
• Yarım kapya biber
• Yarım yeşil biber
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 1 et bulyon

Terbiyesi için:

• 7 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 2 dilim limonun suyu
• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 kepçe yemek suyu

Üzeri için:

• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı nane

  Yalancı Tavuklu İşkembe Tarifi Yapılışı

• Önce tavuğumuzu 20 dakika haşlayıp suyunu süzelim ve tavukları didikleyip kenara alalım.
• Tencereye tereyağ, rendelenmiş havuç, rendelenmiş biberler eklenerek 5 dakika kavrulur.
• Tavuk suyu( yetmezse azıcık da su) ve sıcak suda erittiğimiz et bulyonu ekleyerek kaynayana kadar bekliyoruz.
• Kenarda terbiyesi için belirtiğimiz tüm malzemeler arka arkaya kaba alınarak güzelce karıştırılır.
• Kaynayan yemeyin suyundan da alarak terbiyeye eklenir ve karıştırılır.
• Terbiye yavaş yavaş karıştırılarak çorbaya eklenir ve 5 dakika hiç durmadan karıştırılır. 25 dakika kadar pişirilir ve altı kapatılır.
• Bu sırada kenarda sıvı yağda nane ve pul biber azacık kavrularak yemeyin içine ilave olunur ve servise hazır.