Acem Pilav Üstü Kuzu Haşlama Tarifi

 

Acem Pilav Üstü Kuzu Haşlama Tarifi İçin Malzemeler

Pilavı için;

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağının yarısı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Haşlama için;

• 800 gram az kemikli parça kuzu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 orta boy kuru soğan

Sebzesi için;

• 2 orta boy havuç
• 1 orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• İsteğe bağlı karabiber ,kimyon koyabilirsiniz

  Acem Pilav Üstü Kuzu Haşlama Tarifi Yapılışı

• Etleri yıkayıp düdüklü tencereye alalım.
• İçine 1 adet soğanı soyup tüm olarak içine koyup pişecek kadar su koyuyoruz.Pişmeye bırakalım.
• Pirinci kaynar suyla 1 tatlı kaşığı tuz ile ıslayalım 1 saat yaklaşık bekletelim.
• Pirinçler beklerken diğer malzemeleri yapalım havucu erişte gibi doğruyoruz.
• Sarmısakları ve soğanı ince olarak doğrayalım.
• Sıvıyağ ve tereyağını pilav tenceresine alıp malzemeleri kavuruyoruz .
• 1 tatlı kaşığı tuzla birlikte hazır olan pirinçleri iyice yıkıyoruz ve nişastasından arındırarak sürdürelim.
• Kavurduğumuz sebzelerin üzerine alıp biraz daha yavaş karıştırarak koyuyoruz.
• Üzerine 3 su bardağı kaynar su koyup pişmeye bırakalım.
• Suyunu çektikten sonra ocaktan alıp 10 dakika kadar dinlendirilir.
• Daha sonra servis tabağına alıp istediğiniz şekilde ikram edebilirsiniz ben etleri üzerine koyarak yaptım.
• Not : etler pilav pişerken aynı anda oda piştiği için aynı sürede hazır oluyor 2 dakikada pişti afiyet olsun.