Künefe Tadında Kaymaklı Kadayıf Tarifi

 

Künefe Tadında Kaymaklı Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram yaş kadayıf
• 125 gr tereyağ

Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Bir kaç damla limon suyu

Kaymağı için;

• 2,5 su bardağı süt
• 1 kutu sıvı krema
• 1 çay bardağı irmik

İç malzemesi için;

• 1 kase kırılmış fındık, fıstık yada ceviz içi(istediğinizi kullanabilirsiniz)

  Künefe Tadında Kaymaklı Kadayıf Tarifi Yapılışı

• İlk olarak şerbeti için şeker ve suyu tencereye alalım kaynamaya başlayınca bir kaç damla limon sıkalım ve 15 dakika orta ateşte kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
• ️Şerbet soğuk tatlı sıcak olmalı.
• Kadayıfları ince ince doğrayalım yada robottan geçirebilirsiniz 125 gram tereyağ eritip kadayıfın üzerine dökelim ve iyice karıştırarak kadayıfın yağlanmasını sağlayalım.
• Tepsimize bolca tereyağ sürelim hertarafı bol yağlanmış olmalı.
• Ufalanmış kadayıfın yarısını tepsinin tabanına serelim ve elimizle iyice kadayıfların üzerini bastıralım ve kenarda bekletelim bu sırada kaymağını yapalım.
• Tencereye süt, irmik ve krema alınır karıştıralım ve ocağın altını açalım sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirelim.
• Ocağı kapatıp kaymağı bekletmeden tepsideki kadayıfın üzerine gezdirelim.
• Hızlıca hareket edin hemen kıvamı koyulaşıyor, kaymağı spatula ile kadayıfın üzerine yayıp düzleştirelim fındıK, fıstık yada ceviz içi serpelim ve geri ayırdığımız kadayıfı kaymağın üzerine her tarafa eşit gelecek şekilde serpelim.
• Her tarafına elimizle tekrar bastıralım iyice bastırın.
• Mutlaka 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
• Pişen kadayıfı fırından alalım ve şerbeti çok yavaş şekilde üzerine dökelim dikkatli ve yavaş önemli bir detay❗️.
• 1 saat beklettikten sonra servis yapmanızı öneririm.
• Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.