Bafra Pidesi Tarifi

 

Bafra Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 10 gr kuru maya
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 500 gr kıyma
• 4 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Üzerine sürmek için;

• Tereyağı

  Bafra Pidesi Tarifi Yapılışı

• Uygun bir tavaya kıymayı alalım.
• Üzerine suyu da ekleyip karıştırarak pişirelim.
• Rengi dönen kıymaya ince doğradığımız soğanları ekleyelim.
• Karıştırarak pişirelim.
• Soğanlar diriliğini kaybedince üzerine tuz ve karabiberi ekleyelim ve karıştıralım.İç harcımız hazır.
• Hamur malzemelerini uygun bir kaba alalım.
• Unu dikkatlice ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
• Üzerini örtelim ve 15-20 dakika dinlendirelim.
• Hamuru ufak mandalina boyutunda bezelere bölelim.
• Üzerlerini örtelim. Tek tek alıp merdane yardımıyla ince uzun açalım. (açarken az un kullanalım).
• Harcımızdan 2 yemek kaşığı kadar ortasına dökelim. Hamurun iki ucunu harca değdirmeden üzerinde birleştirelim.
• Tüm hamuru bu şekilde bitirelim.
• 200 derecede ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
• Tepsiyi fırından alır almaz üzerine tereyağı sürelim ve dilimleyelim.

Afiyet olsun💞.

Not: bu ölçülerle 2 tepsi 18 adet elde edersiniz!.