Çoban Salata Tarifi

 

Çoban Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 4 adet orta boy domates
• 3 adet sivri biber
• 2 adet salatalık ( silor salatalık kullanacaksanız 4-5 tane kullanmalısınız)
• 5-6 dal maydanoz yaprağı
• 1-2 yemek kaşığı sirke
• Yarım limon suyu ( küçük bir  limonun yarısını eklemelisiniz)
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 çay kaşığı tuz ( tuz sizde)
  Çoban Salata Tarifi Yapılışı:Muhteşem yaz mevsimi geliyor buda demek oluyor ki muhteşem lezzetli domatesler geliyor :))) yazlık domatesle yapılan en güzel tariflerden biri bence “çoban salata”dır. ” Salatanın da tarifi mi olur” demeyin bir kere de olsa  tarifi verdiğim malzemelerle deneyin … hadi başlayalım.

  Piyazlık yani yarım ay şeklinde doğranmış soğanı 1 çay kaşığı tuz ile güzelce ovun. Sonra soğanı su ile  yıkayın ve yıkadığınız soğanın suyunu güzelce süzün.

  Soğanı derin  bir salata kasesine yada borcamın içine alın  ve soğanın üzerine 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağ, 1-2 yemek kaşığı sirke ve kıyılmış maydanozu da  ekleyin ve hepsini güzelce harmanlayın.

  Salatalıkları soyup uzunlamasına 4′ e ayırarak soğanların üstüne ince ince doğrayın, domateslerin  kabuklarını soyarak küçük küçük kuşbaşı şeklinde doğrayıp onları da kaseye ekleyin. Biberlerin de tohumlarını çıkartıp ince ince doğrayın. Şimdi tüm malzemeyi iki elinizin parmak uçları ile nazikçe alttan üste doğru  karıştırın, harmanlayın.

  Kasenizin içine ( yine ) 1 çay kaşığı tuz, yarım limon suyu ve 2-3 kaşık zeytinyağı da ekleyin ve hepsini yine nazikçe harmanlayın.Salatanızın bir tadına bakın eksik bir şey varsa damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz…

  Salatanızı 5-10 dakika bekletin tüm sebzeler sularını salatanıza  bıraksın….tüm malzemeler  birbiri ile tanışsın, kaynaşsın:))) sakın çok da bekletmeyin en fazla 10 dakika:)))

  Salatanız hazır ..salatayı tekrar bir harmanlayın ve salatanızı servis tabağınıza alarak servis yapın..

  Afiyetler olsun..

  Not : Salatanıza sirke eklemenizi şiddetle tavsiye ederim en azından bir kere anlattığım şekilde deneyin derim..Ben 2 yemek kaşığı sirke+yarım limon suyu ekledim benim eklediğim oran size ekşi gelebilir,,ekşi sevmiyorsanız  1 kaşık sirke+yarım limonda kullanabilirsiniz..