Kremalı Sarımsaklı Dereotlu Nefis Mantar Çorbası Tarifi

 

Kremalı Sarımsaklı Dereotlu Nefis Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram mantar
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 iri diş sarımsak rendesi
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1, 5 litre sıcak su
• 1 paket krema (200 ml) (Oda sıcaklığında)
• 1/4 (çeyrek) demet ince kıyılmış dereotu
• Tuz

  Kremalı Sarımsaklı Dereotlu Nefis Mantar Çorbası Tarifi Yapılışı

• Sıvı yağ ve tereyağını orta ateşte, uygun büyüklükte bir tencereye alın ve hafifçe kızdırdıktan sonra, temizleyip küp küp doğradığınız mantarları ilave edip sotelemeye başlayın.
• 5-10 dakika arası sotelediğimiz, suyunu salmaya başlayan mantarlara sarımsakları da ekleyin ve suyunu çekene kadar 5-10 dakika daha sotelemeye devam edin.
• Ardından ununu ekleyerek, bir kaç dakika kokusu çıkana kadar kavurun. Bu aşamadan sonra, bir taraftan sürekli karıştırarak çorbanın sıcak suyunu ve damak zevkinize göre tuzunu da ekleyin.
• Karıştırmayı bırakmadan,  yaklaşık 20 dakika civarı pişirmeye devam edin.
• Kaynamaya başlayan çorbanın altını bir miktar kısarak ve yine karıştırarak, yavaşça krema ilavesini yapın.
• 5 dakika kadar krema ile bütünleşmesini sağladıktan sonra altını kapatın ve son aşamada dereotunu da ekleyerek, homojen dağılana kadar karıştırın.

Lezzetine doyum olmayan nefis mantar çorbanız servise hazırdır. 😋😍