Malzemeler
- 1 kg kiraz
- 3,5 su bardağı toz şeker (200 ml bardak ölçüsü)
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- Yarım tatlı kaşığı limon tuzu
Yapılışı
- İlk olarak kirazları yıkayalım ve çekirdeklerini çıkaralım.
- Ayıkladığımız kirazları tencereye alalım ve 3, 5 su bardağı şekeri ekleyelim ve üzerini kapatıp bir gece buzdolabında bekletelim.
- Beklettiğimiz kirazların üzerine 1 su bardağı su ekleyelim ve ocağa alalım.Kapağını kapatmayın aksi halde taşar.
- Kaynamaya başlayınca altını kısalım ve 1 tatlı kaşığı tereyağ ekleyelim bu köpük oluşmasını engelleyecektir ve parlak olmasını sağlayacaktır.
- Pişmeye yakın yarım çay kaşığı limon tuzu ekleyelim şekerlenmesini önleyecektir.
- Kısık ateşte 60 dk kaynattım ben. Kıvamını anlamak için bir tabağa bir kaşık kadar suyundan koyup dolaba kaldırın ve soğuyunca ortasından kaşıkla çizelim hemen birleşmiyorsa olmuş demektir.
- Pişen reçeli sıcak halde kavanoza dolduralım ve sıkıca kapatıp ters çevirelim.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder