Fırında Soslu Ve Sebzeli Dolgulu Köfte Tarifi

 

Fırında Soslu Ve Sebzeli Dolgulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için;

• 500 gr orta yağlı dana kıyma
• 1 büyük rendelenmiş soğan
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• Yarım çay bardağından biraz fazla galeta unu
• 1 kabartma tozu
• Kimyon
• Kekik
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

İçi için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Kırmızı kapya biber
• Rendelenmiş havuç
• Miktarlarını siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz

Sosu için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 diş sarımsak
• Tuz

  Fırında Soslu Ve Sebzeli Dolgulu Köfte Tarifi Yapılışı

• Köfteyi yoğuracağınız kaba tüm malzemeleri ekleyin ve 10 dakika yoğurun.
• Yoğrulan köftelerden mandalina büyüklüğünde parça alıp strec film yada buzdolabı poşetinin arasına koyup merdaneyle ince olacak şekilde yuvarlak açın.
• İçine sırasıyla önce rendelenmiş havuç, kırmızı biber ve kaşarı ekleyip streç film yardımıyla kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Köfte bitene kadar bu işlemi uygulayın.
• Daha sonra üzerini örtüp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. (misafir için çok güzel bir alternatif bence akşamdan yapın misafirlerin gelmesine yakın pişirin)
• Dolapta dinlenmiş köftelerinizi 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15 -20 dakika pişirin.
• Sosu için tavaya sıvı yağ minik doğranmış sarımsak salça ve tuzu ekleyip güzelce kavuralım.
• Servis ederken köftelerimizin üzerine dökelim. Afiyet olsun🥰.