Fırında Zeytinyağlı Şahane Lezzetli Biber Dolması Tarifi

 

Fırında Zeytinyağlı Şahane Lezzetli Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo biber dolması
• Her biber için bir yemek kaşığı dolusu pirinç bulgur karışımı
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 büyük soğan
• 1 orta boy domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Nane
• Karabiber kimyon
• Tuz
• Biberin aralarına koymak halka şeklinde doğranmış iki patates
• Biberin üzerine kapatmak için domates

Sosu için

• 1 yemek kaşığı dolusu karışık salça karışımı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Sıcak su

  Fırında Zeytinyağlı Şahane Lezzetli Biber Dolması Tarifi Yapılışı

• Öncelikle soğanımızı doğrayıp zeytinyağı ile tavada kavuralım.
• Ardından salçamızı ilave edip bir miktar daha karıştırıp baharatlarını ve tuzumuzu ilave edip yarım çay bardağı kadar kaynar sıcak su katıp karıştırıyoruz.
• Bulgur pirinç karışımımızı ekliyoruz ocaktan alıyoruz.
• Biberlerimizi yıkayıp temizledikten sonra çatal yardımı ile alt ve kenar kısmına bir iki kere batırıp çıkartalım
• Ardından her biber için bir yemek kaşığı dolusu pirinç karışımını ilave edip üzerine domates kapatalım
• Patatesleri yıkayıp yuvarlak şekilde doğrayalım.
• Biberlerimizin altına veya kenarına aralarına istediğimiz şekilde yerleştirelim.
• Sosumuz için tüm malzemelerimizi geniş bir kaba alıp göz kararı sıcak kaynar su dökerek karıştıralım ve dolmaların üzerine gezdirip dökelim.
• Dolmaların yarına kadar gelecek şekilde oldumu su yeterli oluyor folyo ile kapatıp 180′ 200 derecede 35, 40 dakika kadar kadar folyo daha sonra folyoyu alarak pişirmeye devam edelim.
• Ön pişirme folyo ile olduğu için hem içinin lokum gibi olmasını hemde biberlerin yanmaması sağlıyor folyoyu çıkartıp üzeri kızarıncaya kadar pişirelim çıkartıp servise alalım afiyet olsun.