Karamelize Soğanlı Etli Pilav (Bu Lezzete Hayır Diyemeyeceksiniz) Tarifi

 

Karamelize Soğanlı Etli Pilav (Bu Lezzete Hayır Diyemeyeceksiniz) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr kuşbaşı et
• 2 adet havuç
• 1 çay bardağı bezelye
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2su bardağı ithal pirinç (baldo da olur )
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Sıcak su

  Karamelize Soğanlı Etli Pilav (Bu Lezzete Hayır Diyemeyeceksiniz) Tarifi Yapılışı

• Kuşbaşı etlerimizi , küp küp doğradığınız havuçları ve bezelyeyi ayrı ayrı tencerelerde haşlayalım.
• Soğanları ince piyazlık doğrayalım yağımızı ekleyelim.
• Üzerine biraz tuz serpelim.
• Kısık ateşte ocağa alıp ilk önce ağzı kapalı olarak soğan suyunu verene kadar pişirin.
• Sonra tencerenin kapağını açın ve sürekli karıştırarak karamelize edin.
• Karamelize soğanın üzerine haşlanmış etleri ve yıkanmış pirinçi ekleyip birazcık kavurun.
• Havuç ve bezelyeyi ekleyin.
• Sonra üzerine 2 su bardağı kadar haşladığımız etin suyundan birazcıkta sıcak su ekleyelim.
• Bu aşamada zerdeçalı ve karabiberide ekleyin karıştırın.
• Kısık ateşte pişirin.
• Pişmesine az kala tencerenin kapağına bir bez geçirin.
• Pilavınız demlensin.
• Ocağı kapatıp 10- 15 dakika dinlendirin.
• Daha sonra sıcak servis edin. Afiyet olsun.