Kayseri Yağlaması Tarifi

 

Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 4 su bardağı un
• Kuru maya (10 gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 su bardağı ılık su

Kıymalı harcı için

• 300 gram kıyma
• 4 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 4 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 1 su bardağı sıcak su

Üzeri için

• 1 kase yoğurt (Koyu yerinden)
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Açmak için

• Bir kase un

  Kayseri Yağlaması Tarifi Yapılışı

• Hamuru için önce su hariç malzemeleri karıştırıp suyu yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz kıvam alınca 20 dk mayalanması için bekliyoruz.
• Mayalanan hamuru oklava yardımıyla açıp ısınan tavada pişiriyoruz.
• Üzere için.Kıymayı tavaya alıyoruz suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz.
• Ardından soğanı ve diğer malzemeleri ekliyoruz.
• En son 1 bardak su ekleyip ocağın altını kapatıp 15 dk bekliyoruz.
• Yoğurt karışımını hazırladıktan sonra ekmeklerin üzerine sosumuzu kat kat sürüp yoğurt ile servis ediyoruz. Afiyet olsun 😍😍😍.