Köfteli Nohutlu Yayla Çorbası Tarifi

 

Köfteli Nohutlu Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 türk kahvesi fincanı pirinç
• 8 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Yarım fincandan biraz fazla un
• Yoğurdu açmak için bir su bardağı ilave su
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Tuz

Köftesi için

• 100 gram kıyma
• Çok az ince kıyılmış maydanoz
• Tuz

Sosu için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Nane
• Pulbiber  

  Köfteli Nohutlu Yayla Çorbası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle köftelerimizi hazırlayalım. 100 gra (daha az kıymada olur) köfteyi yoğurup minik minik yuvarlayalım hafif un serptiğimiz tabağa koyalım.
• Su, tuz, nohut ve pirinçleri tencereye alalım. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatalım.
• Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve un, 1 su bardağı su ile birlikte iyice çırpalım.
• Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışımı çorbaya ekleyelim.
• Kaynayana kadar karıştıralım. Kaynayınca kısık ateşte 10 dakika kaynatalımm.
• Tavaya tereyağını alalım eritelim. İçine köfteleri koyup ara ara karıştırarak kızartalım.
• Nane ve pulbiberini de ekleyerek bir iki daha karıştırın çorbamıza ilave edelim.
• Beş dakikada bu şekilde kısık ateşte kaymasın çorbamız daha sonra altını kapatalım.
  Deneyenlere şimdiden afiyet olsun .