Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

 

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet küçük havuç
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 adet küçük patates
• 6-7 su bardağı su veya tavuk suyu

Terbiyesi İçin

• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• Yarım yemek kaşığı un

Yağı İçin

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Kırmızı toz biber

  Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

• Çorba malzemelerini ufak ufak kesip üzerine suyunu da koyup düdüklünün ağzını kapatalım.
• 15 dakika fışlayana kadar pişirelim. Daha sonra blenderden geçirip pürüzsüz bir çorba elde edelim.
• Diğer yandan sos tavasına tereyağını alıp eritelim. Üzerine unu koyup iki tur çevirelim.
• Terbiyeyi çorbaya katıp 1-2 dakika daha kaynatalım.
• Kıtır ekmek için; tost vb. Ekmeğinizi küçük küpler halinde doğrayalım.
• Tavaya bir yemek kaşığı kadar tereyağı koyup kızartalım. İyice kurutalım.
• Çorbanın yağı için tereyağını eritip biberi ekleyelim.
• Daha sonra kaselere çektiğimiz çorbamızın üzerini süsleyelim. Afiyet olsun 💐