Midye Tatlısı Tarifi

 

Midye Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 5 su bardağı baklavalık un
• 2 adet yumurta
• 50 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 2 paket nişasta

İçine konulan kaymak için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik

Şerbet

• 5 su bardağı şeker
• 6 su bardağı su
• 5 damla limon suyu

İçine konulacak

• 2 su bardağı ceviz içi

  Midye Tatlısı Tarifi Yapılışı

• İlk önce kaymağı hazırlayalım. Bir tencere içine 1 litre sütü ve 1 su bardağı irmiği koyup koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim ve soğumaya bırakalım.
• Hamur için 50 gram tereyağını, sıvı yağı, sütü, yumurta, 1çay bardağı su, 1 yemek kaşığı sirke, 1, 5 çay kaşığı tuzu karıştırıp elimizle yoğuralım. 5 su bardağı unu azar azar yavaşça ilave edelim.
• Yoğurduğumuz hamuru mandalina büyüklüğünde parçalara ayıralım. Bu mandalina büyüklüğünde hamurlarımızı nişastaların içine bulayalım ve tek tek açalım.
• Açtığımız hamurumuzu oklavada büzgülü şekilde çıkartalım. Büzgüsünü hafif şekilde açıp ortasına bir tatlı kaşığı kaymak ve üzerine bir tatlı kaşığı ceviz içinden koyalım.
• Etrafta kalan hamuru üzerine koyalım ve ortadan elimizle sıkıştırıp midye şeklini verip bıçak ile kesip her iki taraftan hamurlarımızı sıkıştıralım.
• Tepsiye dizelim.
• Üzerine erittiğimiz tereyağını sürüp 160 derecede altlı üstlü pişirelim.
• Şerbeti için 5 su bardağı şekeri 6 su bardağı su ve 5 damla limon suyunu bir tencere içine koyup 20 dk pişirelim. Hem tatlı hem de şerbet sıcak dökülecek.
• Üzerine istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.