Peynirli Puf Poğaça Tarifi

 

Peynirli Puf Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5.5-6 su bardağı un

İçi İçin

• Yağlı salamura peynir
• Kaşar peyniri
• Maydanoz
• İstediğiniz peyniri kullanabilirsiniz. ama yağlı peynirle daha güzel oluyor

Üzerine

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

  Peynirli Puf Poğaça Tarifi Yapılışı

• Süt ve suyun ılık olmasına dikkat edin. Çok sıcak olursa maya aktif hale gelmez ve hamurunuz mayalanmaz.
• Derin bir kabın içine su ve sütü koyun. Üzerine şeker ve mayayı ekleyin 5 dakika kadar bekleyin. Mayanız aktif hale gelmeye başlasın.
• Daha sonra yumurta ve sıvı yağ ekleyin, güzelce karıştırın. Tuz ve unu da ekledikten sonra hamurunuzu yoğurun. Hamuru ne kadar çok yoğurursanız o kadar güzel mayalanır.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra üzerini örtün ve 1 saat kadar mayalandırın. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın (Ortalama 20 beze çıkıyor )
• Bezelerinizi elinizi yağlayıp açın ve ortasına peynirli karışımdan ekleyin. Kenarlarını ortada toplayıp yuvarlayın (İsterseniz d şeklinde de yapabilirsiniz fotoğraflarını paylaştım)
• Tepsinize yerleştirin ve üstünü örterek 45 dakika kadar daha mayalandırın. Mayalanan poğaçalara yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında ortalama 35-40 dakika kadar pişirin (Bu aşamada kontrollü olun. Fırından fırına değişir. Alt üst kızarınca pişmiş demektir). Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😋😍