Pırasalı Sebze Böreği Tarifi

 

Pırasalı Sebze Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet pırasa (Çoğunluk beyaz kısımlarını kullandım)
• 2 adet küçük boy havuç
• 1 adet küçük patates
• 1 küçük soğan
• 5 yemek kaşığı un
• 3 yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Üzeri için çeçil veya kaşar peyniri
• Çörek otu
• Tuz
• Karabiber
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

  Pırasalı Sebze Böreği Tarifi Yapılışı

• Pırasaları ve 1 adet soğanı küçük küçük doğradım 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ile tavada biraz kavurdum.
• Havuçları rendeleyip bir kaç dakika da havuçlarla kavurdum. Patatesi de rendeleyip ekledim. Hiç su koymadan sebzeler suyunu çekene kadar kavurmaya devam ettim tuz ve karabiber de ekledim ve soğumaya bıraktım.
• Soğuyan sebzeli karışıma yumurta un ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştırdım.
• Borcam tepsiye hazırladığım karışımı döktükten sonra üzerine bir küçük kase kadar doğradığım çeçil peynirini ve çörek otunu serptim. Çeçil yerine evinizde varsa kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirdim. Bu böreği kabak, lahana veya farklı sebzelerle de deneyebilirsiniz. Afiye olsun.