Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

 

 Malzemeler

• 1 su bardağı tel şehriye
• Haşlanmış tavuk
• 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tavuk suyu
• Su

Terbiyesi İçin

• 1 kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• Yarım limon suyu

Üzeri İçin

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı nane
• Tuz

  Yapılışı

• Tavuğu haşlayalım. Suyunu süzelim. Tavukları didelim. Tencereye yapı ekleyelim kızınca şehriyeyi ekleyip kavuralım.
• Kavrulunca süzgeçten süzdüğümüz tavuk suyu ekleyelim. Sonra su ile çorbayı tamamlayalım.
• Terbiye için bir kaba un, yumurta, limon, yoğurt ekleyelim ve karıştıralım. Çorba kaynayınca 2 kepçe alıp terbiyeye ekleyelim ve karıştıralım.
• Ilıyan terbiyeyi çorbaya ekleyelim. Bir taşım kaynatalım. Tuz ekleyelim. Üzerine nane yakalım. Afiyet olsun.