Tam Kıvamında Yoğurtlu Buğday Çorbası Tarifi

 

Tam Kıvamında Yoğurtlu Buğday Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı buğday
• 5 su bardağı normal su
• 3 su bardağı et suyu
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Tuz
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çorba kaşığı tereyağ 

  Tam Kıvamında Yoğurtlu Buğday Çorbası Tarifi Yapılışı

• Bir gece önce buğdayımızı ıslatalım.
• Islattığımız buğdayı 5 su bardağı su ile 30-35 dakika düdüklüde pişirelim.
• Pişen buğdayın içine et suyumuzu ve nohutuda da ekleyip 5-10 dakika daha düdüklünün kapağını kapatmadan pişirelim.
• Bir kabın içine yoğurt ve unu alıp bir miktar suyla çırpalım.
• Çorbamızın suyundan alarak yoğurdunuza ekleyelim ve yoğurdu kesilmemesi için ılıtalım.
• Bu aşamada çırpma teliyle hızlı bir şekilde çırpalım.
• Yoğurdumuzu çorbamıza ekleyelim ve aynı anda çorbayı karıştıralım. Yoksa çorbamız kesilir. Karıştırma işlemini yoğurdu ekledikten sonra kaynayana kadar devam ettiriyoruz.
• Çorbamız kaynadıktan sonra tuzunu ekliyoruz.
• 5 dakika kadar daha çorbamızı kaynatalım ve tavaya tereyağını kızdırıp nanesini ekleyip kavuralım.
• Yağımızı çorbamıza ekleyip ocaktan alalım ve iyice karıştıralım. Afiyet olsun. 😋👌