Taze Soğanlı Pita Tarifi

 

Taze Soğanlı Pita Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için :

• 6 su bardağı elenmiş un
• 2,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı instant maya
• 1 su bardağı kadar sıvı yağ
• Hamuru açmak için biraz un

İç malzemesi :

• 7-8 adet taze soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı un
• 3,4 yemek kaşığı sıvı yağ

En son üzerine :

• 2 yemek kaşığı kızdırılmış tereyağ
• Yarım su bardağı su

  Taze Soğanlı Pita Tarifi Yapılışı

• Taze soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağ, tuz, bir kaşık un ile karıştırıp hazır edin.
• Altı bardak unun ortasını havuz gibi açın, üzerine tuzunu serpin, bir çay kaşığı mayayı ilave edin,.
• İki bardak suyunu dökerek yoğurun, gerektikçe bir yarım bardak daha ekleyin, on dakika kadar hamuru özleşinceye kadar yoğurun.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça ayırın bu parça en üste kapak olarak açılacak, kurumaması için strece sarın.
• Geri kalan hamuru eşit olarak altı bezeye bölerek top top yuvarlayın.
• Tezgâh üzerinde bir bezeyi çok az unlayarak tabak büyüklüğünde açın, üzerine fırçayla bolca sıvı yağ sürün.
• Öteki bezeleride aynı şekilde açarak yağlayın, tepsiye yağlanmış bir hamuru alın, elinizle açtırarak tepsi boyutunda açın.
• İkinci parçayı tekrar tepsinin içindeki açılmış hamurun üzerine alarak yine tekrar açın bütün hamurları aynı şekilde tepsinin içinde üst üste açarak altı hamuru açmış olun.
• Hamurun üzerine soğanlı harcını döküp yayın.
• En son üzerine ayırdığınız bezeyi hafifçe unlayarak oklavayla açın soğan harcının üzerine kapatın ve kıyılarını kıvrım kıvrım bükün.
• Böreğin üzerine yarım çay bardağı su ve iki yemek kaşığı sıvı yağ karıştırıp fırçayla her yerine sürün, önceden ısıtılmış fırında 200 derece de kızarıncaya kadar pişirin.
• Piştikten sonra daha lezzetli olsun derseniz iki kaşık tereyağı eriterek iyice kızdırıp dökebilirsiniz, veya fırından çıkardığınız böreğinizin üzerine elinizle hafifçe su serperek temiz mutfak bezi örterek ılınmaya bırakın, afiyetler olsun.