Çikolata Soslu San Sebastian Cheesecake Tarifi

 

Çikolata Soslu San Sebastian Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

19 cm lik kalıp için

• 4 te 3 su bardağı toz şeker (100 gr)
• 2 paket pınar labne (360 gr)
• 1 paket krema (200 gr)
• 1 yemek kaşığı krem peynir
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Çikolata sos

• 120 gram sütlü çikolata
• 100 gram krema

  Çikolata Soslu San Sebastian Cheesecake Tarifi Yapılışı

• Tüm malzemeleri oda sıcaklığında olacak şekilde dolaptan çıkarıp dinlendirelim.
• Karıştırma kabına labne peyniri, krem peyniri ve kremayı alıp ister el çırpıcısıyla isterseniz de mikserin düşük ayarında karıştırın.
• Ardından şekeri ekleyip tekrar karıştıralım.
• Yumurtaları tek tek ekleyip her ekleyişte karıştıralım.
• En son vanilya ve unu ekleyip karıştıralım.
• Kalıbımızın dış kısmını alüminyum folyo ile kaplayalım iç kısmına ise yağlı kağıt yerleştirelim.
• Yağlı kağıdın taşan kısımlarını keselim. Karışımı kalıbın içine dökelim. Ben 19 cm lik kalıp kullandım.
• Büyük kalıp kullanacaksanız ölçüleri 2 kat arttırabilirsiniz. Büyük fırın tepsisinin içerisini suyla dolduralım. Ve kalıbımızı tepsinin içine yerleştirelim.
• Fırının fanlı ayarında 200 derecede 20 25 dk pişirelim.
• Ardından derceği 180 e getirip sevdiğiniz kızarıklık derecesine gelene kadar pişirin.
• Pişirirken her fırının pişirme ayarı farklılık gösterdiği için kontrollü şekilde pişirelim.
• Pişince fırının kapağı hafif açık ılımasını sağlayalım.
• Ardından kalıbın dış kısmındaki folyoyu çıkarıp buz dolabında 1 gece dinlendirelim.
• Sos için kremayı ve çikolatayı ısıtalım.
• Kaynamasını beklemeden ocağın altını kapatalım.
• Cheesecake i dilimleyip üzerine bol çikolata sosu ile servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.