Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg patlıcan
- 400-500 gram kıyma
- 2 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy domates
- 1 çorba kaşığı tepeleme salça
- 8-10 dal maydanoz
- 3,5 su bardağı su
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber
Üzerine;
- Yarım ay dilimlenmiş domates
- Yeşil biber
Patlıcan Oturtma Tarifi Yapılışı
- Patlıcanları 🍆alacalı soyun.
- Patlıcanı kızartıp diğer tencerede kaynayan suyun içine atıyoruz diğer posta patlıcanı yağa atana kadar suda duruyorlar.
- Sonra kağıt havlu üzerine alıyoruz.
- Havlu üzerindeyken tek sıra olsunlar üst üste koymayın. Böylece kızaran patlıcanın bütün yağı acısı kaynayan suda kalıyor. Lezzetinden bir şey kaybetmiyor.
- Patlıcanları bu şekilde kızartıp tepsiye dizin.
- Şimdi kıymayı hazırlayalım. 2 çorba kaşığı sıvı yağda yemeklik doğradığınız soğanı 🧅hafifçe kavurun.
- Kıymayı ekleyip kıymayı güzelce ezip soğanla harmanlayıp 3-4 dakika kadar kavurun.
- Sonra içine küçük doğranmış domatesi 🍅ekleyip 1-2 dakika kadar kavurun.
- Tuzunu ve karabiberini ekleyip doğranmış maydanozu 🌿ekleyip suyu azar azar verin.
- 5 dakika kadar tıkırdatın. Bu karışımı tepsiye dizdiğiniz patlıcanların 🍆üzerine yayın.
- Dilimlenmiş domates 🍅ve biberleri 🌶yerleştirip fırına verin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Yemek suyunu biraz çeksin tatlar birbirine karışsın tamaaaam👍.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder