Malzemeler
- 1 kg kıyma
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
- 5 yemek kaşığı yoğurt (Kıymaya rulo şekli verip streç filme sarın ve dondurun)
- Pide /pita ekmeği (Kare kare doğranmış)
- 2 kutu yoğurt (Oda sıcaklığında en az 1 saat bekletilecek).
Yağlı Sos İçin
- 6 kaşık sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- İsteğe bağlı olarak süslemek için közlenmiş 3-4 adet domates/5-6 adet sivri biber
- Taze maydanoz
Yapılışı
- Kıyma, tuz, karabiber ve yoğurdu iyice yoğurup, rulo şeklinde streç filme sarıp buzlukta dondurun.
- Pişirmeden 15 dakika kadar önce buzluktan çıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın (Dilimleme işlemini daha önce de yapıp dönerleri dilimlenmiş şekilde de buzlukta bekletebilirsiniz)
- Pideleri minik minik doğrayın, yayvan bir tepside kızgın fırında kızartın.
- İnce dilimlenmiş dönerleri çok hafif yağladığınız bir tavada harlı ateşte pişirin.
- Yağlı sosu hazırlayın ve harlı ateşte kızdırın.
- Sırasıyla pide/yoğurt ve dönerleri dizdiğimiz servis tabağının üzerine yağlı sosu sıcak sıcak dökün (Cız sesini duyalım 😉) Közlenmiş domates/biber ve taze maydanozla süsleyebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder