Fincanda Kadayıf Tatlısı Tarifi

 

Fincanda Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo kadayıf
• 100 gram tereyağı
• 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz

Şerbeti için

• 3, 5 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• Nohut tanesi kadar limon tuzu

  Fincanda Kadayıf Tatlısı Tarifi Yapılışı

• Öncelikle şerbet için malzemeleri tencereye alıp karıştırıyoruz. Şeker eriyip kaynamaya başlayınca 12-15 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
• Kadayıfı tepsiye boşaltıp elimizle dağıtıyoruz, yapışan kısımları açıyoruz (kadayıfı koparmıyoruz)
• Tereyağını eritip ılıyınca kadayıfın üzerine gezdiriyoruz. Elimizle yavaş yavaş harmanlayarak her tarafının eşit olarak yağlanmasını sağlıyoruz.
• Küçük kahve fincanını alıp üzerine bir miktar kadayıfımızdan koyuyoruz, kadayıfımızın biraz kenarlardan sarkmasını sağlıyoruz.
• Ortasına bir tatlı kaşığı kadar cevizden koyup sarkan kısımları üzerine kapatıp parmaklarımızla bastırıyoruz.
• Bastırdıktan sonra kadayıfımızın son hali fincanın yarısını biraz geçecek kadar olmalı.
• Son olarak kadayıfımızın bir tarafından hafifçe ittirerek kadayıfı fincandan çıkarıp tepsiye diziyoruz.
• Daha sonra 180 derecede ısınmış fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
• Fırından çıkan tatlımızın ilk sıcağı çıkınca şerbetini döküyoruz.
• Soğuyan tepsimizin üzerini streç filmle kapatıp bir gün dinlendiriyoruz. O şekilde daha güzel olacaktır. Tatlımız hazır deneyeceklere afiyet olsun.Ben ölçü olarak fazla yaptığım için görselde adet olarak çok fazla görünebilir. Ben tarifi yazarken ölçüleri azaltarak yazdım.