Malzemeler
- 5 adet orta boy patlıcan
- 340 gram tavuk göğüs eti
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kapya biber
- 5 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Kimyon
Üzeri İçin
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- Pulbiber
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet domates
- 5 adet sivri biber
Yapılışı
- Tavuk etlerini, soğanı ve biberi küçük küçük doğrayıp hazırlayalım.
- Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra çabuk közlenmesi için bıçakla videodaki gibi çizik atalım ve çevirerek közleyelim. Kabuklarını soyup ısıya dayanıklı fırın kabına alalım.
- Tavanın içine tavukları alalım ve suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Üzerine yağını ekleyip soğan, kapya biberini tuz ve baharatlarınıza katıp soğanlar yumuşayana kadar kavuralım.
- Salçalarını da ekledikten sonra şöyle 1-2 tur çevirelim ve ocağın altını kapatalım. Patlıcanları kaşık yardımıyla açıp ortasını düzleyelim.
- Hazırlamış olduğumuz içten koyup üzerlerine sivri biber ve domates dilimi koyalım.
- Bir tatlı kaşığı salçayı sıcak su ile açıp içine az tuz ve pulbiber katıp karnıyarıkların kenarından tepsiye dökelim.
- Önceden ısıtılmış 210 derecelik fırında 30 dakika pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. ❤
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder