Gül Baklava Tarifi

 

Gül Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı limon suyu ya da sirke
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 çimdik tuz (Tatlı hamurlarının olmazsa olmazı)
• 4 su bardağı un

Üzeri İçin

• 75 gram eritilmiş tereyağı

Açmak İçin

• 1 çay bardağı nişasta

Şerbeti İçin

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su

  Gül Baklava Tarifi Yapılışı

• Şerbeti 10 dakika kaynatın ve soğutun. Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak. Sıvı malzemeleri kabın içerisine koyup karıştırın.
• Limon suyunu ya da sirkeyi kabartma tozunun üzerine karıştırarak ilave edin nişasta ve unu yavaş yavaş ilave edip, kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
• Hamuru 10 dakika kadar dinlendirin. Hamurunuzu uzun rulo haline getirin. 15 bezeye ayırın. Bezeleri nişasta ile açabildiğiniz kadar ince ve uzun açın.
• Bol ceviz serpin. Rulo yapıp dolayı. Üzerine bolca tereyağı sürün. 180 derece ısıtılmış fırında ortalama 40 dakika civarı pişirin.
• Sıcak tatlıya soğuk şerbet gezdirin. Ara ara kaşıkla üzerine şerbet serpin. 3 saat kadar dinlerin. Servis yapın afiyet olsun.