İki Malzemeli Harika Tarifi Zeytinli Salçalı Ekmek Tarifi

 

 Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 adet yumurta akı
• 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 5 – 5, 5 su bardağı un

Zeytinli iç harcı için

• 120 gram zeytin ezmesi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber

Salçalı iç harcı için

• 1,5 yemek kaşığı dolusu salça
• 1,5 yemek kaşığı ketçap
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı kekik

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

   Yapılışı

• Kabımızın içerisine un hariç tüm malzemeleri katıp karıştıralım. Unumuzu yavaş yavaş ilave edelim. Çok hafif ele yapışan bir hamur elde edelim. 2 saat kadar mayalandırın.
• Mayalanan hamurumuzu iki parçaya bölelim. Her iki parçayı yarım santim kalınlığında açalım.
• Açılan ilk hamura zeytin ezmeli harcı sürün ve iyice yayın. Üzerine açılmış diğer hamuru koyalım ve üzerine salçalı harçtan sürelim. Uzun kenarından sıkıca rulo yapın.
• Rulonun ortası kalın olursa elinizle kenarlara doğru açın. İki ucunu birleştirin. Tepsiye pişirme kağdı serelim ve içine hamuru yerleştirin.
• En az 2 saat mayalandıralım.
• Üzerine yumurta sarısını sürelim ve susam serpelim.
• 180 derecede 35 – 40 dakika kontrollü pişirin. Servise hazır, afiyet olsun.