Karnıyarık Tarifi

 

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg patlıcan
• 300 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates yada domates sos
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber
• Maydanoz

Kızartmak İçin

• Sıvıyağ

  Karnıyarık Tarifi Yapılışı

• Patlıcanlarımız alacalı soyulup tuzlu suda bekletilir ve ardından sıvı yağda kızartılır. İç malzemesini hazırlamak için soğan sarımsak ve biber yemeklik doğranır.
• Pembeleşinceye kadar sotelenir üzerine kıyma eklenerek sotelemeye devam edilir. Salça ve domates sos eklenerek tuz ve karabiberi de ayarlanarak pişmeye bırakılır.
• En son kıyılmış maydanozda ilave edilerek altı kapatılır. Fırın kabına kızarttığımız patlıcanlar alınarak ortasından kaşık yardımıyla açılır içerisine iç harçtan koyulur.
• Ayrı bir kapta az salça su tuz ve karabiberli sos hazırlanarak dökülür. İsterseniz üzerine domates ve biber dilimleri ekleyebilirsiniz.
• 180 derecelik fırında 30-35 dakika kontrollü pişirilir. Afiyet olsun🤗