Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi

 

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

Beğendi İçin

• 5-6 patlıcan
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2,5 su bardağı süt
• 2-3 çorba kaşığı kaşar peyniri
• Karabiber
• Tuz

Tavuk Sote İçin

• 2-3 tavuk göğsü
• 1 soğan
• 1 orta boy domates
• 1 biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• 2 çorba sıvıyağ

  Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi Yapılışı

• Öncelikle patlıcanları közleyin, kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritin, un ilave edip birkaç dakika kavurun.
• Doğradığınız patlıcanları içine ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.  Ardından süt ilave edip kıvam alana kadar karıştırın.
• Daha sonra tuz, karabiber ve kaşar peynirini içine ilave edip karıştırın. Tavuk sote için önce soğanı doğrayıp sıvıyağ kavurun.
• Sonra tavuğu ilave edip kavura kavura pişirin. İçine önce salça sonra biber ve domatesleri ekleyin.
• En son baharatlarını ilave edip altını kapatın. Servis tabağınıza önce hazırladığınız patlıcanlı beğendiyi sonra tavuk soteyi koyun. Afiyet olsun.