Kıyır Kıyır Misket Kurabiye (Buzluk Kurabiyesi) Tarifi

 

Kıyır Kıyır Misket Kurabiye (Buzluk Kurabiyesi) Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram margarin yumuşamış
• 2 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 2 yemek kaşığı susam
• 4 yemek kaşığı sirke (Üzümde olur elmada olur)
• 1 tatlı kaşığı dolusu pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 6, 5-7 su bardağı arası un

  Kıyır Kıyır Misket Kurabiye (Buzluk Kurabiyesi) Tarifi Yapılışı

• Yumuşamış margarinimizi leğenimize alıyoruz. Sıvı yağ, yumurta akı, tuz, pudra şekeri ve sirkeyi ilave ediyoruz. Elimizle güzelce karıştırıyoruz.
• Unumuzu, yavaş yavaş üzerine ilave ediyoruz kabartma tozunu da ilave ettikten sonra güzelce yoğuruyoruz unumuzu kontrollü ekleyelim undan una fark olabiliyor ben 6. 5 su bardağı un kullandım siz unun kalitesine göre kontrolü ekleyin.
• Unumuzu koyduktan sonra, hamurumuzu yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur olması lazım. En son üzerine 2 yemek kaşığı çörek otunu ve susamı ilave  ediyoruz ve tekrar yoğuruyoruz iyice karışması için.
• Misket büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizle yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, kızarana kadar pişiriyoruz.

Not: Şahane bir tarif kurabiyeyi pişirdikten sonra soğumaya bırakın soğuduktan sonra derin dondurucuya koyun tam misafirlik bir tarif tadıda şahane buzluktan 1 gece önce çıkarıp ısıtmadan tükete bilirsiniz sanki yeni yapmışsınız gibi tazecik oluyor deneyenlere afiyet olsun.