Şekerpare Tarifi

 

Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

Şerbet için:

• 2 su bardağı şeker
• 2.5 su bardağı su
• 3-4 damla limon

Hamur için:

• 1 tam yumurta+1 yumurta sarısı (Üzerine)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Çeyrek paket margarin (62, 5 gr)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı+2yemek kaşığı irmik
• 2 su bardağı un

Üzerine

• 20-25 tane fındık içi

  Şekerpare Tarifi Yapılışı

• Önce şerbeti hazırlayalım:2 su bardağı şeker ,2 buçuk su bardağı suyu tencereye alıp ocağa alıyoruz.
• Kaynamaya başlayınca üç dört damla limon sıkıyoruz ve yaklaşık on beş dk kaynatıp soğumaya alıyoruz şerbeti.
• Un ve irmik hariç tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz .
• Sonra irmik ve unu ekleyip homojen, yumuşak hamur elde ediyoruz.
• Tepsinin altını yağlıyoruz.
• Ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlıyoruz.
• Üstüne yumurta sarısı sürüp fındıkları koyuyoruz.
• Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Bir iki dk sonra tatlının üzerine soğumuş şerbeti döküyoruz.
• Üzerini başka tepsiyle kapatıyoruz ki buharlaşmadan çeksin şerbeti.Not:biraz yağ fazla bir tatlı bence. Hamur yağlı diye çok un eklemeyin taş gibi olur yoksa:).Pişirme süresi ve derecesi fırından fırına farklılık gösterebilir.