Sultan Kayığı (Beşamel Soslu Harika Bir Tarif) Tarifi

 

Sultan Kayığı (Beşamel Soslu Harika Bir Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet kabak
• Yarım kg kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet biber
• 2 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz ve karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

  Sultan Kayığı (Beşamel Soslu Harika Bir Tarif) Tarifi Yapılışı

• Kabakları yıkayın ve bıçakla hafif soyarak temizleyin.
• Sonrasında kabakları uzunlamasına 2 ye bölün ve ortalarındaki çekirdekleri temizleyip çukur oluşturup çok az tuzlu suda hafif yumuşayana kadar haşlayın.
• Küp küp doğranmış soğanı kıymayı tereyağ ile birlikte tavaya alın ve kavurun sonrasında doğranmış biberi, domatesi, salçaları ve baharatları da ilave edip kıymalı harç pişene kadar ocakta tutun.
• Beşamel sos için tereyağını eritin unu hafif kavurun ve hafif hafif sütünü ekleyerek karıştırın.
• Haşlanmış kabaklara pişirdiğimiz kıymalı harcı eşit miktarda paylaştırın ve beşamel sosunu da üzerlerine döküp rendelenmiş kaşarı da üzerlerine serpiştirip fırında pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun.