31 Temmuz 2021 Cumartesi

Süt Marinesiyle, Lokum Gibi Dana Ciğer Tarifi

 

Süt Marinesiyle, Lokum Gibi Dana Ciğer Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2 (yarım) kg kadar dana ciğer
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ, varsa biraz kuyruk yağı
  • 1 tatlı kaşığı kimyon, pul biber ve tuz
  • Biraz maydanoz

    Süt Marinesiyle, Lokum Gibi Dana Ciğer Tarifi Yapılışı

  • Dana ciğerlerini iri kuşbaşı şeklinde doğruyoruz 1 su bardağı süt ile üzerini streç le, kapatıp 15-20 dakika bekletiyoruz.
  • Daha sonra sütünü döküp su ile yıkayıp süzgeçte bekletiyoruz.
  • Orta ateşte, yapışmaz tavaya ciğerleri koyuyoruz varsa kuyruk yağı + iki yemek kaşığı kadar) küçük küçük doğrayıp, suyunu salıp, çekene kadar güzelce pişiriyoruz,.
  • Sıvı yağını koyup 2-3 dakika soteliyoruz tuz, pulbiber ve kimyon koyup karıştırıyoruz ocağı kapatıyoruz.
  • Servis tabağına alıp üzerine maydanoz da süslüyoruz olanlara şimdiden kolay gelsin 🌹.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder