Süt Marinesiyle, Lokum Gibi Dana Ciğer Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 (yarım) kg kadar dana ciğer
- 1 su bardağı süt
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ, varsa biraz kuyruk yağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon, pul biber ve tuz
- Biraz maydanoz
Süt Marinesiyle, Lokum Gibi Dana Ciğer Tarifi Yapılışı
- Dana ciğerlerini iri kuşbaşı şeklinde doğruyoruz 1 su bardağı süt ile üzerini streç le, kapatıp 15-20 dakika bekletiyoruz.
- Daha sonra sütünü döküp su ile yıkayıp süzgeçte bekletiyoruz.
- Orta ateşte, yapışmaz tavaya ciğerleri koyuyoruz varsa kuyruk yağı + iki yemek kaşığı kadar) küçük küçük doğrayıp, suyunu salıp, çekene kadar güzelce pişiriyoruz,.
- Sıvı yağını koyup 2-3 dakika soteliyoruz tuz, pulbiber ve kimyon koyup karıştırıyoruz ocağı kapatıyoruz.
- Servis tabağına alıp üzerine maydanoz da süslüyoruz olanlara şimdiden kolay gelsin 🌹.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder