Tavuklu Kağıt Kebabı Tarifi

 

Tavuklu Kağıt Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 parça göğüs tavuk

Tavuğu marine etmek için;

• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ

Sebzeleri için;

• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 küçük boy patates
• Yarım su bardağı bezelye
• 1 adet kapya biber
• 1 adet havuç(bende kalmamıştı koymadım)
• Tuz, pulbiber, kekik
• 1 çay bardağı su

  Tavuklu Kağıt Kebabı Tarifi Yapılışı

• Tüm malzemeler küp küp doğranır.
• Tavuklar karabiber tozbiber zeytinyağıyla harmanlanıp dolapta en az 1-1. 5 saat dinlendirilir.
• Dinlenen tavuklar kızmış tavaya alınır ve sotelenir.
• Ardından kapya biber hariç diğer malzemeler sırayla eklenip sotelemeye devam edilir.
• Sotelenen harca 1 çay bardağı su eklenir suyunu çekince en son kapya biberi eklenip ocaktan alınır.
• Yağlı kağıdın ortasına istenilen miktarda koyulup önce iki yandan sonra uçlardan katlanıp kare haline getirilir ve ters çevrilerek tepsiye dizilir.
• 180 derecelik fırında 25-30 dk pişirilir.