Çakıldaklı Çorba Tarifi

 

Çakıldaklı Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı dövme (buğday)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 250 gram yeşil fasulye(küçük doğranmış)
• 2 patlıcan (küp küp doğranmış)
• 2 kabak(küp küp doğranmış)
• 1 bağ semizotu (ayıklanmış)
• 2 diş sarımsak,
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Kuru nane, kırmızı biber, karabiber, kimyon, tuz
• Nar ekşisi

  Çakıldaklı Çorba Tarifi Yapılışı

• Mercimek nohut ve dövme yıkanıp yaklaşık 2 litre suyla ocağa alınır.
• Bunlar biraz haşlanınca önce yeşil fasulye eklenir.
• Fasulye pişince kabak ve patlıcan eklenir.
• Bu sırada suyu kontrol edilir kıvamına göre su eklemesi yapılır .
• En son kontrol edilip hepsi pişince semiz otu eklenir.
• Bu sırada yağı hazırlanır.
• Zeytinyağı rendelenmiş sarımsak ve salça kavrulur.
• İçine baharatlar eklenir, altı kapatılır ve yaklaşık yarım kahve fincanı nar ekşisi eklenip , çorbaya yağı eklenir.
• Damak tadınıza göre ekşi ve baharat miktarını ayarlayabilirsiniz. Mutlaka deneyin tam bir şifa deposu şimdiden afiyet olsun. 🤍.