Frambuazlı Kurabiye Tarifi

 

Frambuazlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağı ya da margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet limon rendesi
• 8 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 adet yumurta akı
• 6 su bardağı un (+, -)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Frambuaz reçeli veya çilek reçeli
• İki farklı boyda kalp kurabiye kabı

  Frambuazlı Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Oda ısısındaki tereyağını, pudra şekerini, limon rendesini hamur yoğuracağımız kaba alıp mikserle 3-5 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
• Sıvı yağı çırparken akıtarak ilave edelim, yedirene kadar çırpalım. Yumurta aklarını ekleyerek iyice karışına kadar çırpmaya devam edelim.
• Un, kabartma tozu, vanilya ile birlikte bir kaba eleyelim. Yavaş yavaş ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
• Hazırlanan hamuru streçleyip buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
• Hamuru iki parçaya ayıralım merdaneyle yarım cm açalım.
• Büyük kalp kalıbıyla çıkarabildiğimiz kadar kalpler çıkaralım.
• Kalan kalp hamurlarını iki parçaya birleştirip hamuru tekrar açalım. İçi dolu kalplerle boş kalplerin aynı olmasına dikkat edelim.
• Tüm hamura şekil verdikten sonra ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika pişirelim.
• Soğuduktan sonra büyük kalplerin ortasına frambuaz reçeli sürelim ve boş kalplerle kapatalım.
• Üzerine pudra şekeri serpelim afiyet olsun. :).