Kıymalı Kapalı Pide Tarifi

 

Kıymalı Kapalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5,5-6 su bardağı un

İç Harcı İçin

• 300 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 1 kase kaşar

Üstü İçin

• Tereyağı

  Kıymalı Kapalı Pide Tarifi Yapılışı

• Öncelikle iç harcımız için kıymayı tavaya alalım rengi dönene kadar kavuralım ardından ince doğradığımız soğanları tereyağını ilave edelim.
• Daha sonra tuzunu ve karabiberini de ilave edip soğanlar da iyice yumuşayana kadar pişirelim.
• Daha sonra hamur için gerekli bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuralım, unu yine de dikkatli dökelim kıvam alınca bırakabiliriz ya da ekleyebiliriz.
• 20 dakika kadar mayalandıralım daha sonra mandalina büyüklüğünde bezeler alıp ince uzun açalım. Ardından en altına kaşar üstüne iç harcımızdan uzunlamasına koyup yanlardan üste doğru hamuru kapatalım.
• Daha sonra fırın tepsisine dizip 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkartır çıkartmaz üzerine tereyağı sürelim ve afiyetle yiyelim 🌸