Midye Baklava Tarifi

 

Midye Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı sıvı yağ ( bardak ölçüsü 125 ml)
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un yine de kontrollü koyun

Üzeri için

• 100 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İçi için

• 1 kase iri çekilmiş ceviz

Şerbeti için

• 3,5 su bardağı şeker bardak ölçüsü 200 ml
• 4 su bardağı su
• 1 dilim limon

  Midye Baklava Tarifi Yapılışı

• Yapılışı.
• İlk olarak şerbetimizi hazırlıyoruz uygun bir tencereye şeker su ve limon dilimini alıyoruz ocakta kaynadıktan sonra orta ateşte 15 dk kaynatıp soğuması için kenara alıyoruz.
• Hamuru için.
• Un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
• Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz
• Hamurumuzu 9 eşit parçaya ayırıyoruz.
• Tatlı tabağı büyüklüğünde nişasta ile hamurlarımızı teker teker açıp üst üste diziyoruz.
• Merdane yada oklava ile hamurumuzu büyüte bildiğimiz kadar açıyoruz. Mümkünse dikdörtgen şeklinde açalım.
• Daha sonra rulo şeklinde sıkıca katlıyoruz.
• Hamurumuzu 1 parmak genişliğinde kesiyoruz.
• Kesmiş olduğumuz parçaları hafif oval şekilde açıyoruz içine ceviz içi koyup katlıyoruz tepsimize yerleştiriyoruz.
• Üzeri için.Tereyağ bir tavaya alıyoruz ocakta eritiyoruz.
• Sıvı yağ ekleyip ocaktan alıyoruz.
• Üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alıyoruz.
• Tatlımızın üzerine gezdiriyoruz.
• 170 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz. Tatlımızı fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti üzerine gezdiriyoruz.
• 3-4 saat dinlendirdikten sonra üzerine fıstık serpip servis yapıyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.