Nefis Cevizli Kabak Salata Tarifi

 

Nefis Cevizli Kabak Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 14, 15 adet baby sakız kabak
• Veya 3 adet büyük boy sakız kabak
• Yarım demet dereotu

Üzerine :

• 5 yemek kaşığı yoğurt ( Koyu tarafından )
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

En son üzerine :

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı toz biber

  Nefis Cevizli Kabak Salata Tarifi Yapılışı

• Kabakları yıkayıp temizleyin ve küp küp doğrayın.
• Tencereye alıp üzerine bir çay kaşığı tuz ve bir su bardağı su dökün, kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynamaya başlayınca en fazla 7, 8 dakika kadar kontrollü haşlayın, çatalla kontrol edin, çok pişip dağılmasın.
• Haşlandıkları sonra süzüp soğumaya bırakın.
• Sarımsağı çok az tuzla ezin, yoğurtla karıştırın.
• Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın, iri kırılmış cevizi bir iki dakika kavurun, pulbiber ve tozbiberi ilave edin biraz daha kavurun ocaktan alın.
• Soğumuş kabakları kıyılmış dereotu ile karıştırın, servis tabağına alın.
• Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
• En son üzerine cevizli yağını dökerek servis yapın, afiyetler olsun.