Patates Püresi Yatağında Köfte Tarifi

 

Patates Püresi Yatağında Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için

• 250 gram kıyma
• 1 kuru soğan (Rendelenmiş)
• 1,5 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber

Sos için

• 1 adet büyük boy domates
• 1 tatlı kaşığına yakın domates salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ biraz tereyağı
• Tuz
• 1 fiske dağ kekiği

Püre için

• 2 tane büyük boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Patatesleri haşlamak için üzerini geçecek kadar su
• Tuz
• Karabiber
• Yarım su bardağı süt

  Patates Püresi Yatağında Köfte Tarifi Yapılışı

• İlk olarak patatesleri soyalım yıkayalım iri iri doğrayalım.
• Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyelim tuz atıp pişmeye bırakalım.
• Köfte için soğanı rendeleyelim geriye kalan malzemeleri ekleyip pürüzsüz kıvama gelene kadar yoğuralım.
• Ardından fındık büyüklüğü kadar şekil verip yuvarlayalım. 2 yemek kaşığı sıvı yağda kızartalım.
• Kızarttığımız köfteleri tabağa alıp biraz sıvı yağ ve tereyağı ekleyip aynı tavada domates sosumuzu pişirelim. Domatesi rendeleyelim salçamızı ekleyip biraz karıştıralım. Su ekleyerek sosumuzu pişirelim tuz ve kekik atalım.
• Pişen sosumuza köftelerimizi ekleyelim. Ocağın altını kapatalım.
• Pişen patateslerin suyunu süzüp tuz, karabiber, tereyağı ve süt ekleyerek ezici ile ezelim.
• Servis tabağına patates püresini koyalım üzerine köftemizi koyalım. Ben yanına oğlum istediği için pilav yaptım dilerseniz farklı tercihte bulunabilirsiniz. Deneyecek arkadaşlara afiyet olsun 🤗