Sodalı Patatesli Yufka Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yufka
- 1 yumurta
- 1 şişe soda
- Yarım su bardağı sıvı yağ
İç Malzemesi İçin
- 4 orta boy patates
- 2 küçük soğan
- 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Yüzüne Sürmek İçin
- 1 yumurta sarısı
Sodalı Patatesli Yufka Böreği Tarifi Yapılışı
- İlk olarak iç malzeme ile başlıyorum patatesleri haşlayalım ve püre haline getirelim. Soğanları küp küp doğrayalım 1 çay bardağı zeytinyağı ile ilk kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Patatesleri ekleyelim ardından baharatları ekleyelim kısık ateşte kavuralım iç harcımız hazır. Soda yumurta ve sıvı yağı karıştıralım 1. yufkayı serelim üzerine karıştırdığımız sostan bolca sürelim.
- 2. yufkayı da bir yufkanın üzerine serelim yine sostan bolca sürelim 3 ve 4 yufkaları da aynen işleme uygulayalım dörde bölelim bir çeyrek üçgeni 5’e bölelim.
- Yufkaların üzerine hazırladığımız iç harcımızı bir kaşık üzerine koyup yanlarını kapatarak rulo şeklinde saralım. Üzerine yumurta sarısı sürelim.
- Susam ile süsleyelim. Isıtılmış 200 dereceli fırında yüzü iyice kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder