Soslu Çıtır Börek (Lezzeti Olay) Tarifi

 

Soslu Çıtır Börek (Lezzeti Olay) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 6 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar ılık su

Arası için

• 1 küçük kase sıvı yağ

İçi için

• Peynir

Sosu için

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• Susam

  Soslu Çıtır Börek (Lezzeti Olay) Tarifi Yapılışı

• Derin bir yoğurma kabına un ve tuzu alalım karıştıralım yavaş yavaş ılık su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
• Hamuru 8 eşit bezeye ayıralım. Unlayalım ve her birini pasta tabağı büyüklüğünde açalım ve her bir bezeyi bolca yağlayalım ve üst üste dizelim.
• Açtığımız yağladığımız yufkalarımızı bu şekilde 20 dakika buzdolabında dinlendirelim.
• Dinlenen yufkaları elimizle çekiştire çekiştire tepsi boyutunda açalım ve her 2 yufkada 1 birer kepçe sosundan dökelim ve 4. Yufkada arasına bolca peynir koyalım. Ve diğer 4 yufkayıda dizelim.
• Bütün yufkalar bitince bıçakla dilimleyelim ve kalan sosu üzerine gezdirelim, ve erittiğimiz tereyağını da bolca üzerine gezdirelim susam serpelim.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim.
• Fırından alınca 5 dakika bekleyelim içini çeksin ve sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun ❤️