Tam Kıvamında Brownie Tarifi

 

Malzemeler

• ‌3 adet yumurta oda ısısında
• 1 su bardağı esmer şeker (Normal toz şeker de olur )
• Yarım su bardağı un
• 1 vanilya
• 2 tatlı kaşığı kakao
• 200gr tereyağı
• 80 gramlık 2 paket bitter çikolata veya kuvertur çikolata
• 80 gr beyaz çikolata

  Yapılışı

• Yumurta ve şekeri beyazlayıp köpürene kadar çırpıyoruz.
• Tava da yağı eritip bitter çikolatayı ekliyoruz ve iyice erimesini sağlıyoruz.
• Eriyen çikolatayı yumurtalı harca yavaş yavaş karıştırarak döküyoruz.
• İyice karıştırdıktan sonra (Bu aşama da çok hızlı çırpmayın yumurta ve şeker sönmesin ).
• Kakao, un, vanilyayı ekleyip spatula yardımıyla harca yedirelim. ( çırpmak yok güzelce karıştıralım).
• Daha sonra fırını 180 derece fansız ayarda ısıtalım.
• Çok küçük veya çok büyük tepsi olmamasına dikkat edin. Brownie hafif kalın olduğunda içi daha iyi oluyor.
• Tepsiye yağlı kağıt serip harcın yarısını dökün ve arasına beyaz çikolata dilimlerini rastgele serpiştirin. Kalan harcı da döktükten sonra üzerine vişne, böğürtlen, ceviz, fındık koyabilirsiniz veya sade olarak kalabilir.
• Fırında pişme süresi 20-25 dakika (Herkesin fırında pişme süresi aynı olmayabilir. Ara ara kontrol etmekte fayda var ).,
• Hafif üzeri kabuk tutar gibi olunca fırından alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. 🌿