Yeşil Mercimekli Erişteli Soğuk Çorba (1 Kase Asla Yetmeyecek) Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek (Bardak ölçüsü 250 ml)
• 1 su bardağı erişte (Ev yapımı erişte)
• 3 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

   Yapılışı

• Yeşil mercimekleri yıkadıktan sonra bir tencereye alalım.
• Üzerine geçecek kadar su sıcak su ilave edip haşlayalım.
• Daha sonra soğuk suyla yıkayıp bir kenara alalım.
• Ayrı bir tavanın içerisine sıvı yağı alalım.
• Erişteler hafif renk alana kadar kavuralım ve üzerine baharatları ilave edip bir kenara alalım.
• Uygun bir kasenin içerisine mercimekleri dövülmüş sarımsağı tuz alıp karıştıralım.
• Üzerine yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edelim.
• Son olarak kavurduğumuz erişteleri de gezdirip servis yapalım çok lezzetli harika bir soğuk çorba oluyor. Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum. Şimdiden herkese afiyet olsun🤗