Zeytinyağlı Sebze Dizmesi Tarifi

 

Zeytinyağlı Sebze Dizmesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 4 adet domates
• 1 adet soğan
• 5 diş sarımsak
• 2 adet közlenmiş kapya biber
• Kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu İçin

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 su bardağı su

  Zeytinyağlı Sebze Dizmesi Tarifi Yapılışı

• Öncelikle patlıcanları orta kalınlıkta doğruyoruz suda 10 dakika bekletiyoruz. O esnada bir soğan iki yemek kaşığı zeytinyağı domates sarımsakları ve köz biberi bir tavada soteler gibi bir miktar kavuruyoruz.
• Sonra hepsini robot yardımıyla eziyoruz ezmiş olduğumuz sebzeleri fırın tepsisinin altına eşit yayıyoruz. Patatesleri patlıcan ve kabakları yuvarlak dilimler şeklinde kesiyoruz.
• Domatesleri uygun şekilde doğrayıp sebzeleri sıralı halde hepsinden birer tane olarak dizerek tepsiye yerleştiriyoruz.
• Üzerine bir tatlı kaşığı salça zeytinyağı bir su bardağı suyla kekik, nane, tuz ilave ederek çırpıyoruz sebzelerin üzerine eşit döküyoruz.
• Sebzeler yumuşayıp suyunu çekene kadar 180 derece fırında kontrollü pişmeye bırakıyoruz. Afiyetle.