Çakallı Menemeni Tarifi

 

Çakallı Menemeni Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yada 2 adet biber
• 3 yada 4 adet domates
• 4 adet yumurta
• Tereyağ
• Kaşar
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Kaşar

  Çakallı Menemeni Tarifi Yapılışı

• Biber ince ince doğranır. Tereyağ tavaya alınır. Biberler biraz kavrulur.
• Domateslerin kabukları soyulur. Yuvarlak şekilde kesilir. Pişen biberlerin üzerine domates eklenir pişmeye bırakılır.
• Pişince domatesler bir çatal yada patates eziciyle iyice ezilir. Tuz ve baharatlar eklenir.
• 4 yumurtanın üçünün sarısı bir tanede tüm yumurta kırılır önce sarıları eklenir.
• Sonra son tek yumurta kırılır. Yavaş yavaş karıştırılarak yumurta pişirilir.
• Üzerine kaşar rendesi ekleyip ocağı kapatın. Menemen hazır afiyet olsun.