Ekmek Kebabı Tarifi

 

Ekmek Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kıyma (200 gram dana, 200 gr kuzu kıyma)
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 kapya biber
• 1 adet sivri biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz

Tabanı için;

• Ben yarım ekmek kullandım (siz pide’de kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Açmak için 1 su bardağı kadar su

  Ekmek Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavamıza kıymamızı alıp kavuruyoruz soğan ve sarımsağı ilave ediyoruz salçamızı ilave edip kavuruyoruz. 1 biberlerimizi ve domatesimizi doğrayıp baharatlarla birlikte ilave ediyoruz tuzu damak zevkinize göre ayarlarsınız tavamızın kapağını kapatıp kısık ateşte sebzeler pişene kadar pişiriyoruz.
• Alt tabanını hazırlamak için büyük boy tavamızı ocağa alıp küp küp doğradığımız ekmeklerimizi alıyoruz tereyağını ve sıvı yağını baharatlarımızı ilave edip ekmeklerimizi kavuruyoruz.
• Sosumuz için tavaya yağımızı alıp içine salçamızı ilave ederek kavuruyoruz suyumuzu ekleyerek çok koyu olmayacak şekilde pişiriyoruz.
• Servis tabağımıza önce ekmeklerimizi alıyoruz, sosumuzdan üzerine gezdirip kıymalı harcımızı üstüne koyuyoruz yanına köz biber ve yoğurt ile servis yapıyoruz.

Deneyecek olanlara afiyet olsun 🌺.